Etimek Tatlısı Tarifi ve Yapılışı
Etimek tatlısı, özellikle Ramazan ayında tercih edilen hafif ve pratik bir tatlıdır. Hazır etimeklerle kolayca yapılan bu lezzet, iftar sofralarına farklı bir tat katmaktadır. Sindirimi kolay olması sebebiyle özellikle oruç sonrası tüketim için idealdir.
Malzemeler
- 12 dilim tuzsuz etimek
- Şerbeti için:
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Muhallebisi için:
- 2,5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 3,5 silme yemek kaşığı un
- 1/2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/2 paket vanilya
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için:
- 1 paket toz krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- 2 adet çilek
- 1 tatlı kaşığı toz Antep fıstığı
Hazırlanışı
1) Şerbet için, toz şekeri ve suyu kaynatıp soğumaya bırakın.
2) Muhallebi için, un, nişasta ve şekeri tencerede karıştırarak sütü ekleyin.
3) Koyulaşana kadar pişirip tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
4) Etimekleri şerbetle ıslatıp tepsiye yerleştirin, muhallebiyi dökün ve buzdolabında bekletin.
5) Krem şantiyi süt ile çırpıp tatlıya sürün.
6) Üzerine çilek ve Antep fıstığı serperek servis yapın.
Püf Noktaları
– Muhallebiyi iyice soğutup üzerine krem şantiyi sürdükten sonra tatlıyı buzdolabında bekletmek, lezzetini arttırır.
– Etimekleri fazla ıslatmamaya dikkat ederek tatlıyı daha katı bir kıvamda sunabilirsiniz.
– Çilek ve fıstık dışında isteğe göre farklı meyveler veya süslemeler de kullanabilirsiniz.
